FROKOST

Mandag til lørdag kl. 11:00-17:00

FROKOSTRETTER

JORDSKOKKESUPPE // 105 ,-

TATAR AF OKSEINDERLÅR FRA HIMMERLAND // 135,-

Med svampemayonnaise, syltede svampe og sprødt rugbrød

MEYERS FLÆSKESTEGSSANDWICH  // 145,-

Med nakkefilet, hjemmelavet rødkål, sennepsdressing, friske æbler og syltede agurker

PARISERBØF AF TYKKAM  // 145,-

Med syltede rødbeder, kapers, rødløg, rodfrugtpickles, peberrod og æggeblomme

VORES BURGER AF TYKKAM // 175,-

Kartoffelbolle fra eget bageri, Vesterhavsost, husets ketchup, mayo, pickles, rødløg og tomat. Serveres med fritter og trøffelmayo

SMØRREBRØD

FROKOSTTILBUD // 265 ,-
Vælg 2 stk. smørrebrød samt 40 cl. fadøl eller 1 glas Meyers bobler, hvid- eller rødvin 265,-
Tilkøb 4cl Vi.Er akvavit Kommen eller Brøndum krydret 35,-

ØKO ÆGGEMAD// 115,-

Med håndpillede rejer, citronmayo og dild 

KOLDRØGET LAKS // 120,-

Med flødestuvet spinat og pocheret æg

ÆBLE SILD // 110,-

Med pisket cremefraiche, friske æbler og sprød rugbrød

SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET  // 135,-

Med hjemmerørt remoulade, citron og dild

DANSK FLÆSKESTEG// 110,-

Med hjemmelavet rødkål, sennepsdressing, friske æbler, syltede agurker og brøndkarse

TATAR AF OKSEINDELÅR FRA HIMMERLAND // 115,-

Med svampemayonaise, syltede svampe og sprødt rugbrød

HØNSESALAT AF VELFÆRDSKYLLING // 110,-

Med stegt champignon, syltede bøgehatte og sprødt bacon

ALLE BRØD OG BOLLER KAN UDSKIFTES TIL GLUTENFRIT

DESSERT

RISALAMANDE // 85,- 

Med mandler og kirsebær sauce

POCHERET PÆRE // 85,-

Med chokolade, kirsebær og salt crumble 

1 ELLER 3 SLAGS OSTE // 40,- // 110,-

Serveres med hjemmelavet knækbrød og sæsonens kompot. 
Comte 24 måneder 
Fast komælks ost. 
Morbier - Mild og sødlig smag med askelag. 
Fourme D'ambert - Blød med strejf af nødder

 

PIZZA

Alle pizzaer er large (ca. 32 cm diameter)
Alle pizzaer kan laves i medium (ca. 25 cm diameter) til 105,- 

GLUTENFRI BUND
Alle vores medium pizzaer kan laves med en glutenfri bund. Informér jeres tjener. 

BØFFEL OG BASILIKUM // 140,-

Tomatsauce, bøffelmozzarella, cherrytomat og basilikum (V) (L) (G)

GEDEOST // 140,-

Mozzarella, gedeost, radicchio, balsamico-karamelliserede løg og valnød (V) (L) (G) (N)

BØFTOMAT OG FETA // 140,-

Tomatsauce, mozzarella, friskskårede skiver af bøftomat, sort oliven, feta, pesto og rucola (V) (L) (G) 

BRESAOLA PUNTA D’ANCA // 150,-

Tomatsauce, mozzarella, bresaola, rucola og parmesan (L) (G)

KARTOFFEL OG PANCETTA // 150,-

Mozzarella, kartofler, rosmarin, pancetta, scarmoza og trøffelolie (L) (G)

PARMASKINKE // 150,-

Tomatsauce, mozzarella, parmesan, parmaskinke, cherrytomat, rucola og chili (L) (G)

VENTRICINA PICCANTE // 150,-

Tomatsauce, mozzarella, spicy ventricina, soltørrede røde tomater og confiteret peberfrugt (L) (G)

TRØFFELSALAMI OG ØSTERSHATTE // 150,-

Tomatsauce, mozzarella, trøffelsalami, østershatte, trøffelolie og persille (G) (L)

MÅNEDENS PIZZA // 150,-

Spørg jeres tjener hvad denne måneds pizza byder på.

TILKØB:
15,- Bresaola, bøffelmozzarella, kogt skinke, pancetta, parmaskinke, trøffelsalami, ventricina.
10,- Balsamico-karamelliseret løg, basilikum, bøftomat, cherrytomat, feta, gedeost, kartoffel, mozzarella, parmesan, confiteret peberfrugt, persille, persillepesto, radicchio, rucola, soltørret rød tomat, scarmoza, sort oliven, tomatsauce, trøffelolie, valnød, østershatte.

TIL BØRNENE

MARGHERITA // 65,-

SKINKEPIZZA // 75,-

TILFØJ EKSTRA TOPPING // 10,- pr. topping

AFTENSMAD

SNACKS

50,- pr stk – 3 stk. for 125,-

OLIVEN OG UMODNE FERSKNER
Med citrontimian og citronskal

FLÆKÆRTEHUMMUS
Med timian og fladbrød

TRØFFELCHIPS
Med hjemmelavet sour cream

ARANCINI
Fritteret risotto kugler med grønkåls mayonnaise

PADRONS
Hårdt stegte med flage salt

HJEMMELAVEDE FLÆSKESVÆR 
Med svampe mayonnaise

 

FORRETTER

STEGT GNOCCHI // 125,-
Med broccolini, bønner, spinatpure, Vesterhavsost, hasselnødder

TORSK "CRUDO" // 115,-
Med clara friis pære, glaskål, peberrod og ristet quinoa

TATAR AF OKSEINDERLÅR FRA HIMMERLAND
Med svampemayonnaise, syltede svampe og sprødt rugbrød

 

HOVEDRETTER

BYGOTTO // 185,-
Med svampe, Vesterhavsost og shiso

STEGT GNOCCHI //  185,-
Med brocolini, bønner, spinatpure, Vesterhavsost, hasselnødder

LANGØ TORSK // 215,-
Med dukkah, syltet og stegt kål, beurre blanc og dild

BRYST AF VELFÆRDSKYLLING FRA GRÅSTEN // 205,-
Med stegte persillerødder, persillerods pure, citrontimian sky, saltsyltet citron & sort oliven

VORES BURGER AF TYKKAM // 175,- 
kartoffelbolle fra eget bageri, Vesterhavsost, husets ketchup, mayo, pickles, rødløg og tomat. Serveres med fritter og trøffelmayo

KALVE RIBEYE 300G // 265,-
Med confiteret hvidløg, langtidsbagte cherry tomater, friteret salvie og glaceret i rødvinsglace
Kan også serveres som vegetar med fungi bøf

 

SIDES - Vi anbefaler 1 side pr. hovedret.

50,- pr stk. – 3 stk for 125,-

Fritter med trøffelmayonnaise 

Grøn salat med sennepsviniagrette

Fladbrød fra vores stenovn med hvidløg 

Stegte rosenkål med vesterhavs ost & hasselnødder

Ovn ristede kartofler med citrus frugter & urter

 

DESSERT

RISALAMANDE // 85,- 
Med mandler og kirsebær sauce

POCHERET PÆRE // 85,-
Med chokolade, kirsebær og salt crumble 

1 ELLER 3 SLAGS OSTE // 40,- // 110,-

Serveres med hjemmelavet knækbrød og sæsonens kompot.

Comte 24 månder - Fast komælks ost.
Morbier - Mild og sødlig smag med askelag.
Fourme D'ambert - Blød med strejf af nødder.