FROKOST

Mandag til lørdag kl. 11:00-17:00

FROKOSTRETTER

ØKO TOMATSALAT// 105,-

Med balsamisk vinaigrette, burrata fra rødovre, croutoner og basilikum

TATAR AF OKSEINDERLÅR FRA HIMMERLAND // 135,-

Med peber mayonnaise, brombær og sprødt rugbrød

MEYERS FLÆSKESTEGSSANDWICH  // 145,-

Med nakkefilet, hjemmelavet rødkål, sennepsdressing, friske æbler og syltede agurker

PARISERBØF AF TYKKAM  // 145,-

Med syltede rødbeder, kapers, rødløg, rodfrugtpickles, peberrod og æggeblomme

VORES BURGER AF TYKKAM // 175,-

Kartoffelbolle fra eget bageri, Vesterhavsost, husets ketchup, mayo, pickles, rødløg og tomat. Serveres med fritter og trøffelmayo

SMØRREBRØD

 

ØKO ÆGGEMAD// 115,-

Med håndpillede rejer, citronmayo og dild 

ØKO TOMATMAD // 120,-

Med vegansk purløgsmayo, syltet tomat og rugchips

KARTOFFELMAD // 100,-

Med ramsløgsmayo, rå- & syltede skalotteløg, radise, urtestøv og karse

ÆBLE SILD // 110,-

Med pisket cremefraiche, friske æbler og sprød rugbrød

SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET  // 135,-

Med hjemmerørt remoulade, citron og dild

DANSK FLÆSKESTEG// 110,-

Med hjemmelavet rødkål, sennepsdressing, friske æbler, syltede agurker og brøndkarse

TATAR AF OKSEINDELÅR FRA HIMMERLAND // 115,-

Med peber mayonaise, brombær og sprødt rugbrød

HØNSESALAT AF VELFÆRDSKYLLING // 110,-

Med stegt champignon, syltede bøgehatte og sprødt bacon

ALLE BRØD OG BOLLER KAN UDSKIFTES TIL GLUTENFRIT

DESSERT

ÆBLE TÆRTE // 85,-

Med danske sommeræbler og vanilje is

LAURAS BANANA BREAD// 85,- 

Med karamelis og salt crumble

1 ELLER 3 SLAGS OSTE // 40,- // 110,-

Serveres med hjemmelavet knækbrød og sæsonens kompot.
Comte 24 måneder
Fast komælks ost.
Morbier - Mild og sødlig smag med askelag.
Fourme D'ambert - Blød med strejf af nødder

PIZZA

Alle pizzaer er large (ca. 32 cm diameter)
Alle pizzaer kan laves i medium (ca. 25 cm diameter) til 105,- 

GLUTENFRI BUND
Alle vores medium pizzaer kan laves med en glutenfri bund. Informér jeres tjener. 

BØFFEL OG BASILIKUM // 140,-

Tomatsauce, bøffelmozzarella, cherrytomat og basilikum (V) (L) (G)

GEDEOST // 140,-

Mozzarella, gedeost, radicchio, balsamico-karamelliserede løg og valnød (V) (L) (G) (N)

BØFTOMAT OG FETA // 140,-

Tomatsauce, mozzarella, friskskårede skiver af bøftomat, sort oliven, feta, pesto og rucola (V) (L) (G) 

BRESAOLA PUNTA D’ANCA // 150,-

Tomatsauce, mozzarella, bresaola, rucola og parmesan (L) (G)

KARTOFFEL OG PANCETTA // 150,-

Mozzarella, kartofler, rosmarin, pancetta, scarmoza og trøffelolie (L) (G)

PARMASKINKE // 150,-

Tomatsauce, mozzarella, parmesan, parmaskinke, cherrytomat, rucola og chili (L) (G)

VENTRICINA PICCANTE // 150,-

Tomatsauce, mozzarella, spicy ventricina, soltørrede røde tomater og confiteret peberfrugt (L) (G)

TRØFFELSALAMI OG ØSTERSHATTE // 150,-

Tomatsauce, mozzarella, trøffelsalami, østershatte, trøffelolie og persille (G) (L)

MÅNEDENS PIZZA // 150,-

Spørg jeres tjener hvad denne måneds pizza byder på.

TILKØB:
15,- Bresaola, bøffelmozzarella, kogt skinke, pancetta, parmaskinke, trøffelsalami, ventricina.
10,- Balsamico-karamelliseret løg, basilikum, bøftomat, cherrytomat, feta, gedeost, kartoffel, mozzarella, parmesan, confiteret peberfrugt, persille, persillepesto, radicchio, rucola, soltørret rød tomat, scarmoza, sort oliven, tomatsauce, trøffelolie, valnød, østershatte.

TIL BØRNENE

MARGHERITA // 65,-

SKINKEPIZZA // 75,-

TILFØJ EKSTRA TOPPING // 10,- pr. topping

AFTENSMAD

SNACKS

50,- pr stk – 3 stk. for 125,-

OLIVEN OG UMODNE FERSKNER
Med citrontimian og citronskal

FLÆKÆRTEHUMMUS
Med timian og fladbrød

TRØFFELCHIPS
Med hjemmelavet sour cream

ARANCINI
Fritteret risotto kugler med ramsløgsmayonnaise

PADRONS
Hårdt stegte med flage salt

CORN RIBS
Med chili, lime mayonaise, vesterhavs ost og koriander

HJEMMELAVEDE FLÆSKESVÆR
Med purløgs mayonnaise

 

FORRETTER

ØKO TOMATSALAT // 105,-
Med balsamisk vinaigrette, burrata fra rødovre, croutoner og basilikum

STEGT GNOCCHI // 125,-
Med broccolini, bønner, spinatpure, Vesterhavsost, hasselnødder

10 ARMET DANSK BLÆKSPRUTTE // 135,-
Med stegt blomkål og cremet sauce 

SPRØDE REJER OG LUFT TØRRET SKINKE // 135,-
Med aioli, citron chili vinaigrette, frisse, syltede løg og vesterhavsost

TORSK "CRUDO" // 115,-
Med clara friis pære, glaskål, peberrod og ristet quinoa

TATAR AF OKSEINDERLÅR FRA HIMMERLAND
Med pebermayonnaise, brombær og sprødt rugbrød

 

HOVEDRETTER

BYGOTTO // 185,-
Med græskar, græskarkerner og shiso

STEGT GNOCCHI //  185,-
Med brocolini, bønner, spinatpure, Vesterhavsost, hasselnødder

LANGØ TORSK // 215,-
Med dukkah, syltet og stegt kål, beurre blanc og dild

TATAR AF OKSEINDERLÅR FRA HIMMERLAND // 195,-
Med pebermayonnaise, brombær og sprødt rugbrød

BRYST AF VELFÆRDSKYLLING FRA GRÅSTEN // 205,-
Med stegte gulerødder, gulerodspure, citrontimian sky, saltsyltet citron & sort oliven

LAMME CULOTTE // 245,-
Med bønner og lamme sky mættet med langtidsbagte cherry tomater

VORES BURGER AF TYKKAM // 175,-
kartoffelbolle fra eget bageri, Vesterhavsost, husets ketchup, mayo, pickles, rødløg og tomat. Serveres med fritter og trøffelmayo

KALVE RIBEYE 300G // 265,-
Med confiteret hvidløg, langtidsbagte cherry tomater, friteret salvie og glaceret i rødvinsglace

 

SIDES - Vi anbefaler 1 side pr. hovedret.

50,- pr stk. – 3 stk for 125,-

Fritter med trøffelmayonnaise

Grøn salat med sennepsviniagrette

Fladbrød fra vores stenovn med hvidløg

Bønner med citron hvidløg viniagrette og røget salt

Pommes anna

DESSERT

FIN ÆBLE TÆRTE // 55,-
Med danske sommeræbler og vanilie is

LAURAS BANANA BREAD // 55,-
Med karamel is og salt cumble

1 ELLER 3 SLAGS OSTE // 40,- // 110,-

Serveres med hjemmelavet knækbrød og sæsonens kompot.

Comte 24 månder - Fast komælks ost.
Morbier - Mild og sødlig smag med askelag.
Fourme D'ambert - Blød med strejf af nødder.