Med svampemayonnaise, syltede bøgehatte, tyttebær, karse, syltede sennepskorn og rugbrødscrumble (G)
Med gule ærter, rugbrødscrumble, vinteræble og brøndkarse (G) (V) (L)
Med hjemmelavet rødkål, sennepsmayonnaise, friske æbler, syltede agurker og brøndkarse (G)
Med syltede rødbeder, kapers, rødløg, rodfrugtspickels, peberrod og æggeblomme (G)
Briochebolle fra bageriet, Vesterhavsost, vores egen ketchup, pickle, rødløg og tomat. Serveres med fritter og trøffelmayo (G) (L)
FROKOSTTILBUD
Vælg 2 stk. smørrebrød samt 40 cl. fadøl eller 1 glas Meyers bobler, hvid- eller rødvin 245,-
Tilkøb 4cl Vi.Er akvavit Kommen eller dild 35,-
Med håndpillede svenske rejer, mayonnaise af saltsyltet citron, rosenkål og dild (G) (L) (S)
Med rødbedetatar, flødeostcreme, revet peberrod og kørvel (G) (L)
Med peberrodscreme, syltet rødbede, kapers, solbærpulver og rødløg (G) (L)
Med rødbede hummus, bagt rødbede og solbærsyltede salatløg (V) (G) (L)
Med persillepesto, rå & syltede skalotteløg, rosenkålscrudité, urtestøv og karse (V) (G) (L)
Med hjemmelavet rødkål, sennepsmayonnaise, friske æbler, syltede agurker og brøndkarse (G) (L)
Med timianstegte svampe, karse, sprød bacon og syltet rødbede (G) (L)
Med svampemayonnaise, syltede bøgehatte, tyttebær, karse og syltede sennepskorn (G) (L)
Med stegt champignon, syltet knoldselleri, estragon, syltede bøgehatte, sprødt bacon og kantarelstøv (G) (L)
ALLE BRØD OG BOLLER KAN UDSKIFTES TIL GLUTENFRIT
*KAN LAVES LAKTOSEFRIT
Med kumquat- & appelsinkompot og havrecrumble (L) (G) (V)
Med sponge cake, rugbrødsknas og hasselnød praliné (G) (L) (V) (N)
Serveres med sprødt rugbrød og hyben-, gulerod- & havtornkompot.
Kry - Fast råmælksost, noter af hø & honning
Den Hvide Dame - Hvidskimmel med tredobbelt fedtindhold, smelter i munden
Rød Løber - Rødkit med mild og harmonisk smag
Høgelundgaard 12 måneders - Blåskimmel med frugtig sødme, umami og blød knas
(V) (G) (L)
GLUTENFRI BUND
Alle vores medium pizzaer kan laves med en glutenfri bund. Informér jeres tjener.
Tomatsauce, bøffelmozzarella, cherrytomat og basilikum (V) (L) (G)
Mozzarella, gedeost, radicchio, balsamico-karamelliserede løg og valnød (V) (L) (G) (N)
Mozzarella, græskar, rucola, syltet græskar, persille pesto og græskarkerner (L) (G) (V)
Tomatsauce, mozzarella, bresaola, rucola og parmesan (L) (G)
Mozzarella, kartofler, rosmarin, pancetta, scarmoza og trøffelolie (L) (G)
Tomatsauce, mozzarella, parmesan, parmaskinke, cherrytomat, rucola og chili (L) (G)
Tomatsauce, mozzarella, spicy ventricina, soltørrede røde tomater og confiteret peberfrugt (L) (G)
Tomatsauce, mozzarella, trøffelsalami, østershatte, trøffelolie og persille (G) (L)
Spørg jeres tjener hvad denne måneds pizza byder på.
TILKØB:
35,- Burrata fra La Treccia produceret i Rødovre.
15,- Bresaola, bøffelmozzarella, kogt skinke, pancetta, parmaskinke, trøffelsalami, ventricina.
10,- Balsamico-karamelliseret løg, basilikum, cherrytomat, gedeost, græskar, græskarkerner, kartoffel, mozzarella, parmesan, confiteret peberfrugt, persille, persillepesto, radicchio, ricotta fra La Treccia, rucola, soltørret rød tomat, scarmoza, syltet græskar, tomatsauce, trøffelolie, valnød, østershatte.
TILFØJ EKSTRA TOPPING // 10,- pr. topping
Grønne oliven og umodne ferskner med citrontimian og citronskal (Vegansk) // 50,-
Rødbedehummus med syltede sennepsfrø, sumak og fladbrød (Vegansk) (G) (N) // 50,-
Hjemmelavede flæskesvær med æble barbeque // 50,-
Trøffelchips med hjemmelavet sourcream (V) (L) // 50,-
Anderillette serveret med chilisyltede gule gulerødder, karse og stenovnsbrød (G) // 50,-
Med svampemayonnaise, syltede bøgehatte, tyttebær, karse, syltede sennepskorn og rugbrødscrumble (G)
Med ricotta fra Rødovre, rødbedepuré, ristede pinjekerner og granatæblevinaigrette (V) (L) (N)
Med grønkål, græskar fra Marias mark, Vesterhavsost, hasselnød og salvie (V) (N) (G) (L)
Med gule ærter, rugbrødscrumble, vinteræble og brøndkarse (V) (G) (L)
Med russisk kål, friske pære, sort sesam, tang og ponzusauce
Med abrikossalsa, hokkaidopuré, grillet grønkål og chilisyltede gule gulerødder (Vegansk) (N)
Med grønkål, græskar fra Marias mark, Vesterhavsost, hasselnød og salvie (V) (N) (G) (L)
Med svampemayonnaise, syltede bøgehatte, tyttebær, karse, syltede sennepskorn og rugbrødscrumble (G)
Med grillede løgskaller, pastinakpuré, saltsyltet citron, sort oliven og citrontimiansky (L)
Med rødløg, gulerødder, solbær eddike fra Nordhavn og gulerodscrudité (G) (L)
I sprød tangdukkah med langtidsbagte vinterporrer og salsa verde (N)
Briochebolle fra bageriet, Vesterhavsost, vores egen ketchup, pickle, rødløg og tomat. Serveres med fritter og trøffelmayo (G) (L)
Fritter med trøffelmayonnaise (V) // 50,-
Vintersalat med pærecidereddike fra Nordhavn, valnød, pære og syltet knoldselleri (Vegansk) (N) // 50,-
Fladbrød fra vores stenovn med hvidløg (Vegansk) (G) // 50,-
Stegt rosenkål med hasselnød og Vesterhavsost (V) (L) (N) // 50,-
Kogte kartofler med græskarkerne-persillepesto (V) (L) (N) // 50,-
TRE VALGFRI SIDES // 125,-
Med kumquat- & appelsinkompot og havrecrumble (L) (G) (V)
Med sponge cake, rugbrødsknas og hasselnød praliné (G) (L) (V) (N)
Serveres med sprødt rugbrød og hyben-, gulerod- & havtornkompot.
Kry - Fast råmælksost, noter af hø & honning
Den Hvide Dame - Hvidskimmel med tredobbelt fedtindhold, smelter i munden
Rød Løber - Rødkit med mild og harmonisk smag
Høgelundgaard 12 måneders - Blåskimmel med frugtig sødme, umami og blød knas
(V) (G) (L)
