Mandag til lørdag kl. 17:00-21:00
En tidlig 2 retters aftenmenu. Til dem som skal nå i biffen, til koncert eller hjem og putte de små. Køkkenet bestemmer retterne, kan bestilles fra 17:00-17:30
DET GRØNNE OMRÅDE // 325,- pr. person
FLÆKÆRTEHUMMUS Med timian og fladbrød
TRØFFELCHIPS Med hjemmelavet sour cream
VINTERSALAT Med rødbedepure, confiteret persillerod, grønkål og kerner
VALGFRI DELE PIZZA
BYGOTTO Med svampe, Vesterhavsost og shiso
POCHERET PÆRE Med chokolade, kirsebær og salt crumble
FLÆKÆRTEHUMMUS Med timian og fladbrød
TORSK "CRUDO" Med clara friis pære, glaskål, peberrod og ristet quinoa
TATAR AF OKSEINDERLÅR FRA HIMMERLAND Med svampemayonnaise, syltede svampe og sprødt rugbrød
VALGFRI DELE PIZZA
BRYST AF VELFÆRDSKYLLING FRA GRÅSTEN Med stegte persillerødder, persillerods pure, citrontimian sky, saltsyltet citron & sort oliven
VORES KRYDDERKAGE Med gulerod, frisk ost og kanel is
Begge menuer serveres sharing style, og de skal derfor vælges af minimum 2 personer
50,- pr stk – 3 stk. for 125,-
OLIVEN OG UMODNE FERSKNER
Med citrontimian og citronskal
FLÆKÆRTEHUMMUS
Med timian og fladbrød
TRØFFELCHIPS
Med hjemmelavet sour cream
ARANCINI
Fritteret risotto kugler med grønkåls mayonnaise
PADRONS
Hårdt stegte med flage salt
HJEMMELAVEDE FLÆSKESVÆR
Med svampe mayonnaise
JORDSKOKKESUPPE //105,-
Med friske æbler og friteret jordskok
VINTERSALAT // 105,-
Med rødbedepure, confiteret persillerod, grønkål og kerner
STEGT GNOCCHI // 125,-
Med broccolini, bønner, spinatpure, Vesterhavsost, hasselnødder
TORSK "CRUDO" // 115,-
Med clara friis pære, glaskål, peberrod og ristet quinoa
TATAR AF OKSEINDERLÅR FRA HIMMERLAND
Med svampemayonnaise, syltede svampe og sprødt rugbrød
BYGOTTO // 185,-
Med svampe, Vesterhavsost og shiso
STEGT GNOCCHI // 185,-
Med brocolini, bønner, spinatpure, Vesterhavsost, hasselnødder
LANGØ TORSK // 215,-
Med dukkah, syltet og stegt kål, beurre blanc og dild
FLÆSKESTEG FRA DUROC GRISE // 205 ,-
Med behørig garniture
BRYST AF VELFÆRDSKYLLING FRA GRÅSTEN // 205,-
Med stegte persillerødder, persillerods pure, citrontimian sky, saltsyltet citron & sort oliven
CONFITERET ANDELÅR FRA GRÅSTEN // 205 ,-
Med hjemmelavet rødkål, grønkål, mandarin og ande sauce
VORES BURGER AF TYKKAM // 175,-
kartoffelbolle fra eget bageri, Vesterhavsost, husets ketchup, mayo, pickles, rødløg og tomat. Serveres med fritter og trøffelmayo
KALVE RIBEYE 300G // 265,-
Med confiteret hvidløg, langtidsbagte cherry tomater, friteret salvie og glaceret i rødvinsglace
Kan også serveres som vegetar med fungi bøf
Fritter med trøffelmayonnaise
Grøn salat med sennepsviniagrette
Fladbrød fra vores stenovn med hvidløg
Stegte rosenkål med vesterhavs ost & hasselnødder
Ovn ristede kartofler med citrus frugter & urter
RISALAMANDE // 85,-
Med mandler og kirsebær sauce
POCHERET PÆRE // 85,-
Med chokolade, kirsebær og salt crumble
VORES KRYDDERKAGE // 85,-
Med gulerod, frisk ost og kanel is
1 ELLER 3 SLAGS OSTE // 40,- // 110,-
Serveres med hjemmelavet knækbrød og sæsonens kompot.
Comte 24 månder - Fast komælks ost.
Morbier - Mild og sødlig smag med askelag.
Fourme D'ambert - Blød med strejf af nødder.
